ラーメン大輝

鉢の表面を覆うしっとりとした薄切りのチャーシューと青ねぎ、そして澄んだ醤油色に油がさらりと浮かぶスープ。京都市右京区梅津の「ラーメン大輝」で多くの人がまず頼むのは、王道の「しょうゆ」です。豚の旨みが溶け込んだスープは醤油のキレと深みがありながらも重たすぎず、中細のストレート麺にしっかりと絡みます。並盛りでも気前よく盛り付けられるチャーシューは程よい塩気と柔らかさで、箸を止める間もなく最後まで飲み干したくなる魅力を持っています。

麺類は定番のしょうゆのほか、「みそ」や「しお」も揃い、それぞれ並と大から選べます。肉の旨味をさらに堪能したいなら、チャーシューの追加はもちろん、甘辛いタレと肉がご飯に合う「チャーシュー丼」をセットにするのも頼もしい組み合わせです。単品の「付出しチャーシュー」やキムチを添えて、ビールと一緒に気取らない食事の時間を過ごす常連客の姿も見られます。

店内はカウンター席が中心で、一人でも入りやすい落ち着いた造りになっています。平日はお昼の営業がメインで、土日は夜の部も営業しており、テイクアウト利用ができる点も日常使いに重宝されています。席の予約は受け付けておらず、会計は現金のみとなっているため、訪れる際は小銭や千円札を用意しておくと安心です。